Traiteur
Cocktails
- Verrines, cuillères garnies - 1,80 € à 2,20 € pièce
- Brioche au crabe, 8 personnes - 25,00 €; 12 personnes - 35,00 €
- Brioche saumon fumé, mousson de canard, 8 personnes - 27,00 €; 12 personnes - 37,00 €
- Brioche charcuterie 8 personnes 22€ -12 personnes 32€
- Pain charcuterie 8 personnes 22€ - 12 personnes 32€
- Pain poisson 8 personnes 28€ - 12 personnes 38€
- Réduction salée à réchauffer - 0,80 € pièce
- Canapé lunch - 0,60 € pièce
- Canapé traiteur - 0,80 € pièce
- Panier de crudités accompagnées de ses sauces (20 à 25 personnes) - 35,00 €
Les apéritifs dinatoires
- Mini Sandwich 2.95€ piece
- Mini Végetarien 2.75€ piece
Entrées froides maison
- Terrine de poissons aux trois couleurs - 35,00 € le kg
- Terrines de Saint Jacques - 42,00 € le kg
- Saumon fumé maison - 58,00 € le kg
- Saumon Bellevue - 4.50 €
- Parfait de saumon - 4,90 €
- Buchette au Saumon 39,00€ le Kg
- Coquille de saumon - 3,20 €
- Coquille de colin 3,50€
- Millefeuille - 4,00 €
- Entremet au Saumon 4,90€
- Pyramide ( St jacques, Saumon ) 4.90€ piece
Entrées chaudes maison
- Brick de Saint Jacques - 4,90 €
- Coquille Saint Jacques à la Bretonne - 4,90 €
- Bouchée maison - 2,90 €
- Bouchée au ris de veau - 4,90 €
- Cassolette de Saint Jacques - 7.60 €
- Cassolette de ris de veau - 7.20 €
- Tatin de Saint Jacques caramelisees 4,90€
Nos poissons chauds
Gratin de poissons 8,50€
Dos de cabillaud 7,20€
Trio Saint Jacques / Cabillaud /Sole 8,90€
Choucroute de la mer - 8,50 €
Filet de sole - 7.20 €
Filet de saumon - 6,90 €
- Filet de morue sauce à l’ail - 6,90€
- Filet de saint pierre - 9,90 €
- Filet Eglefin 7,20€
Tous nos poissons sont accompagnés de 2 légumes au choix : riz basmati, riz 3 saveurs,julienne de légumes , brunoise de légumes ,
Nos viandes chaudes
- Rougaille saucisses - 6,00 €
- Langue de bœuf sauce madère - 5,90 €
- Estouffade de boeuf - 6,20 €
- Poule au riz - 5,90 €
- Poulet basquaise - 6.00 €
- Couscous - 6,50 €
- Paëlla - 7,90 €
- Choucroute - 6,90 €
- Jambon à l’os sauce porto ou madère - 6,20 €
- Blanquette de veau - 6.20 €
- Bourguignon - 5,90 €
- Bœuf au cidre ou à la bière - 6,20 €
- Cuisse de canard confites sauve poivre - 7,90
- Pintade à la crème ou forestière - 6,90 €
- Grenadin de filet mignon - 6,70 €
- Joue de porc au miel et au cidre - 7,20 €
- Emincé de porc à l’ananas - 6.50 €
- Rôti de veau à la crème - 7.70 €
- Emincé de dinde au curry - 6.20 €
- Suprême de pintade - 8,50 €
- Chili con carné - 5,90 €
- Chipolatas à l'Espagnol 6,20€
- Tagine d'agneau 8,50€
Toutes nos viandes sont accompagnées de 2 légumes au choix : pommes duchesse, pommes paillasson, tomates provençales, tomates au beurre d'ail,brick de courgettes, julienne de légumes, gratin dauphinois, fagot de haricots, flan de légumes.