Traiteur
Cocktails
- Verrines, cuillères garnies - 1,50 € à 1,80 € pièce
- Brioche au crabe, 8 personnes - 25,00 €; 12 personnes - 35,00 €
- Brioche saumon fumé, mousson de canard, 8 personnes - 27,00 €; 12 personnes - 37,00 €
- Réduction salée à réchauffer - 0,70 € pièce
- Canapé lunch - 0,60 € pièce
- Canapé traiteur - 0,80 € pièce
- Mini brochette aux fruits - 0,80 € pièce
- Panier de crudités accompagnées de ses sauces (20 à 25 personnes) - 32,00 €
Les apéritifs dinatoires
- Navettes garnies, mini-sandwiches, etc, de 1,80 à 2.25 € pièce
Entrées froides maison
- Terrines de poissons - 29,00 € le kg
- Terrine de poissons aux trois couleurs - 35,00 € le kg
- Terrines de Saint Jacques - 38,00 € le kg
- Saumon fumé maison - 55,00 € le kg
- Saumon Bellevue - 3,70 €
- Parfait de saumon - 4,00 €
- Demi-langouste à la parisienne - 17,90 €
- Fond d’artichaut norvégien - 3,25 €
- Avocat au crabe - 3,20 €
- Coquille de saumon - 3,00 €
- Coquille de crabe - 4,20 €
- Entremet thon surimi - 4,00 €
- Tomate surprise - 3,80 €
Entrées chaudes maison
- Brick de Saint Jacques aux petits légumes - 4,30 €
- Feuilleté de Saint Jacques aux petits légumes - 4,50 €
- Coquille Saint Jacques à la Bretonne - 4,30 €
- Aumônière de Saint Jacques à la fondue de poireaux - 4,60 €
- Bouchée maison - 2,70 €
- Bouchée au ris de veau - 4,50 €
- Cassolette de Saint Jacques (5 noix) - 6,90 €
- Cassolette de ris de veau - 6,90 €
Nos poissons chauds
- Choucroute de la mer - 7,90 €
- Filet de sole - 6,90 €
- Filet de saumon - 6,50 €
- Filet de morue sauce à l’ail - 6,50€
- Filet de saint pierre - 9,90 €
Tous nos poissons sont accompagnés de 2 légumes au choix : riz basmati, riz 3 saveurs,julienne de légumes , brunoise de légumes ,
Nos viandes chaudes
- Potée paysanne 7,90 € Rougaille saucisses - 5,70 €
- Langue de bœuf sauce madère - 5,70 € Estouffade de boeuf - 5,70 €
- Poule au riz - 5,70 €
- Poulet basquaise - 5,70 €
- Coq au vin - 6,20 €
- Couscous - 6,00 €
- Paëlla - 7,00 €
- Choucroute - 5,90 €
- Jambon à l’os sauce porto ou madère - 6,20 €
- Blanquette de veau - 5,80 €
- Bourguignon - 5,70 €
- Bœuf au cidre ou à la bière - 5,70 €
- Cuisse de canard confites sauve poivre - 7,90 €
- Magret de canard - 6,90 €
- Pintade à la crème ou forestière - 5,90 €
- Grenadin de filet mignon - 6,60 €
- Joue de porc au miel et au cidre - 7,20 €
- Emincé de porc à l’ananas - 5,70 €
- Rôti de veau à la crème - 6,60 €
- Emincé de dinde au curry - 5,70 €
- Suprême de pintade - 8,50 €
- Chili con carné - 5,70 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de 2 légumes au choix : pommes duchesse, pommes paillasson, tomates provençales, tomates au beurre d'ail,brick de courgettes, julienne de légumes, gratin dauphinois, fagot de haricots, flan de légumes.